海猫軒のプロフィール 海猫軒のメニューのご案内 海猫軒の営業案内 海猫軒へのご案内図
旬の素材のご案内 Hitomiの今日のひと皿! 海猫軒の掲示板 志摩町のレストラン海猫軒のリンクのページです
海猫軒からのお知らせ




2012. JUNE.17th. 初夏のランチ、ワイン付き

Akkoちゃんと、前原駅からバスに乗って海猫軒へ!
のんびり走るバスから風景を眺め、小旅行気分を満喫。
K校長(スクールをほったらかしてやって来た)と一緒に、のんびりランチを楽しみました。
(<バスで海猫軒に行く方法>はこちらに紹介しています。)

salada ◇本日のサラダ
ルッコラの苦みがアクセント。福の浦のオレンジ入りドレッシングが爽やかです。
 
soup ◇玉ねぎ、レイシ、ニンニクのスープ
うまみたっぷりのスープです。
上に浮いているのはキュウリの様に見えますが「センナリ」だそうです。
センナリとはー>こちら
fish 舌ビラメのミルクのソース焼き。
ソースの中に、ほうれん草とエシャロット
が入ってます。舌ビラメはふっくら柔らか〜。
meat ◇地鶏と地野菜のニンニクソース 
白菜のさっぱり感がいい感じ。ごはんの上にちょこんと載ったニガウリがポイントです。
Relish ◇ワインのアテ
コショウ鯛とサザエその他。
山芋のとろみとシャキシャキ感が絶妙〜。
◇本日のデザート、誕生日デコレーション。
ありがとうございます。来週誕生日を迎えます。
マンゴは軽くコンポート。すいかとイチゴのアイスでさっぱりした後口。。。

それぞれにシェフからメッセージ。。。


◇本日のおまけ、<プチシュー>




海猫軒ロゴ  healing cuisine 海猫軒/うみねこけん
福岡県糸島市志摩芥屋914-2
TEL/FAX 092(328)3117