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◇本日のサラダ
春ウコンのドレッシング
たっぷりの野菜！これだけで満腹しそう。
よくよく気をつけて食べないと
ウコンが入ってるとはわかりません。
→ドレッシングのお持ち帰り出来ます。 |
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◇つくし茸のスープ
やさしい味のスープに
つくし茸のコリコリした食感。
気分がほんわりします。
→「旬の素材」もご覧下さい。 |
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◇コショウダイのローズマリー風味
豆乳とトマトのソース
しっかり濃い味のコショウダイに
トマトの軽い酸味が良く合います。
初めて頂いた豆乳のソースは、
ミルクソースとほとんど変わりませんが
ほんの少し軽く感じます。
もちろん、パリパリのフランスパンで
一滴残さずすくって食べました！ |
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◇糸島産スペアリブの黒糖煮 路地野菜添え
骨がほろっと外れ、お肉が柔らか。そして
お芋の甘味が何気なく美味しいんです。 |
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◇雑穀とグリーンピースの柔らか煮
豆類の美味しい季節ですねえ。 |
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◇地卵と黒糖のアイス
チーズムースとライチの寒天添え
ライチの香りが夏っぽい雰囲気です。
添えてあるいちごのソースは甘酸っぱく爽やかで
アイスの甘味にも良く合います。
上にでっかく乗っているのは私が無理矢理
植えて行ったオーデコロンミントですね。
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