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◇いきなりぼけててすみません。
カマンベールチーズとパンの盛り合わせです。ワインに合わせて。 |
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◇ミートローフ、
グリーントマトとサワラの香草焼き
ちょっと濃いめの味付けにグリーントマト(今日の素材参照）の酸味が爽やかです。 |
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◇とうふのサラダ黒ごま風味
妙にワインに合います。不思議な感じ。 |
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◇海老と牡蛎
柚子胡椒風味のドレッシングだったと思います。海老の甘さがなんとも美味しい。 |
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◇つくしだけのスープ
スプーンに乗ってるのがつくしだけ（今日の素材参照）。はじめて食べました。歯ごたえが良くて、ほんのり良い香り。 |
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◇サワラと冬キャベツのミルクソース
定番のお料理ですね。
（素材はその度ごとに変わりますが）
野菜がたっぷり。いつも優しいホッとする味です。 |
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◇スイートポテトのタルト いちごのアイス
ちょっと濃厚なタルトにアイスが爽やか。
大人っぽいデザートと言いましょうか。。。 |
| <今日の素材＞ |
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■グリーントマト
この辺りで作られています。
まだ熟していないだけ？？では無いそうです。
トマトの風味はほんのちょっとだけ。
さっぱりした酸味があります。
「野菜」という感じが強いです。 |
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■つくしだけ
これもこの辺りでとれるそうです。
光ってちょっと見にくいのですが、
ホントに「つくし」みたいですね。
歯ざわりと風味が楽しめます。 |
