2001　October 28th.　初秋のランチ

予約の時間に行ったら満員御礼状態。ひとりで料理を作るシェフ、頑張れ!!

生ハムとしいたけのあっさりスープ
和風に見えて洋風、でもなんだか懐かしい味。不思議。。。

サーディンと小松菜、メークインのノーディプラト風味
「昨日まで違う魚だったんよ」シェフがすまなそうに言いました。
どうも私はイワシの確率が高いらしい。でも美味しいからイイデス。

　 スペアリブとムラサキいもの柔らか煮　ガーリック風味
料理名をちゃんと聞きませんでした。適当につけました。すみません。
やわらか〜いスペアリブとシャキシャキの野菜の組み合わせが楽しい。
野菜はチンゲンサイとほうれん草、白く見えるのはエリンギです。

小かぶとさといものリゾット　　　　　　　　　　
ワタシ、さといも大好きなんですねえ。幸せです。

チョコレートのムースと地卵のアイス 季節のフルーツ添え
オレンジ色のは柿です。なぜかチョコ風味に合う。普通ですか？
ワタシ甘いもの良く知らなくて。。。